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甜蜜素已成白酒抽检不合格主因之一 对人健康影响存疑
2019-12-24

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  尽管酒鬼酒连发声明和澄清公告,包括国信证券、民生证券、国泰君安国金证券等多个券商纷纷“唱多”,但截至12月23日收盘,南都酒水消费舆情指数覆盖的18只白酒股中,“逆势”收红的仅剩洋河股份贵州茅台。而直接卷入风波的酒鬼酒开盘即封跌停板,截至收盘,仍有15.87万手总计近5.6亿元资金欲“出逃”。

  目前各方都在关注酒鬼酒的进一步举措。那么,“甜蜜素”风波接下来会如何影响白酒板块,其危害性究竟如何?

  券商积极唱多

  但“地雷”尚未排除

  5.6亿元资金欲“出逃”,不难看出,吃过“塑化剂”事件教训的投资者,已经变得极为敏感。也是因为这个原因,23日,金徽酒迎驾贡酒跌幅超4%,青稞酒、舍得酒业也跟跌了3%以上。

  酒鬼酒连发声明和澄清公告后,昨日,此次实名举报酒鬼酒的经销商石磊又再度“出声”,称有5万多瓶酒请监管部门检测,其举报并非是为了要挟和勒索。石磊的进一步举措,对于白酒板块行情而言,无异于又多了一个“定时炸弹”。

  截至记者发稿,对于酒鬼酒下一步举措,其母公司中粮酒业的相关媒体负责人仅表示:“澄清声明中写明了已经提请抽检。”

  而此前一直看好白酒板块的,则还在极力唱多。国信证券就指,甜蜜素事件引市场关注,无忧行业中长期发展;国泰君安也强调,甜蜜素事件不改白酒行业结构性繁荣趋势。

  “甜蜜素”已成白酒行业

  无法回避的问题

  不过,南都酒水消费舆情指数记者注意到,抽检大数据显示,“甜蜜素”问题已是白酒行业无法回避的问题。

  数据显示,2015年5~6月,国家食药监总局组织对白酒开展了国家专项监督抽检,白酒样品涉及30个省(区、市)810家生产企业,抽检样品2148批次,检出不合格样品78批次,涉及企业57家。而这78批次不合格白酒中,涉及甜蜜素问题有27家,占比34.6%。

  同年10月至12月,国家食品药品监督管理总局组织抽检白酒943批次样品,抽检检验项目合格样品901批次,不合格样品42批次。其中涉及甜蜜素不合格10批次,占不合格样品的23.8%。

  而2019年8月至今,短短4个月内,四川省市场监管局至少曝光了13起因检出甜蜜素而判定不合格的白酒个案。

  对人健康影响存疑

  根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2014)规定,具体到酒类,除调制酒外,包括白酒、啤酒等均不在甜蜜素的允许使用品类中。

  那么,从健康方面且抛开剂量来看,摄入甜蜜素对人有哪些方面影响?根据《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》(2017版显示),甜蜜素(sodium cyclamate)被归类在三类致癌物清单(第199项,1999年纳入),即属于“对人类致癌性可疑,尚无充分的人体或动物数据”。

  南都酒水消费舆情指数记者还发现,关于甜蜜素方面的危害性在舆论中亦有相关争论。相关论调显示,长期、大量摄入甜蜜素有可能致畸、损害神经及致癌等;但北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授认为,现有针对甜蜜素的安全性研究显示,到目前为止未发现甜蜜素有可能导致癌症发生。

  清华大学生物化学硕士、著名科普作家云无心向南都酒水消费舆情指数记者表示,甜蜜素如果在白酒中使用,主要系改善或掩盖酒中的苦味,从含量而言,添加入的剂量对人体影响甚微。

  另外,记者昨日就甜蜜素对健康影响的问题,亦致电部分三甲医院相关专家进行采访,但并未获得回应。

  南都酒水消费舆情指数记者发现,从现有国内外关于甜蜜素使用上,“限量添加”是该物质使用的前提。而根据联合国粮农组织、世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会得出结论,每天每公斤体重摄入1100毫克是甜蜜素的动物安全剂量,而按照惯例,人的安全剂量为动物的百分之一,即11毫克。也就是说,对于一个体重60kg的消费者来说,即使每天都吃到甜蜜素,只要其每天摄入量不超过660mg,理论上,就不会给消费者的身体健康带来大的危害。

  考虑到甜蜜素的甜度可达蔗糖的50倍,660mg甜蜜素的甜度相当于330克蔗糖,就正常人而言,每天也难吃到这么多甜蜜素,更难超过安全标准。

  当然,针对甜蜜素的使用,不同国家与地区则有不同规定。目前,甜蜜素除了在我国允许使用于部分食品生产外,包括大部分欧盟国家、澳大利亚及新西兰等80余个国家和地区允许使用。不过在日本和韩国,甜蜜素则已被明确系当地食品生产中被禁用的成分。

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